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抖音餐饮行业营销解决方案

抖音餐饮行业营销解决方案
“是什么让你排队两小时来这里吃火锅?”
“是责任吗,是爱吗”
“不,是抖音。”
除了各种洗脑神曲和漂亮的小姐姐外,吃货们还记得抖音上大火的“海底捞火锅新吃法”吗?还记得CoCo奶茶的“网红配方”吗?还记得答案茶吗?相信大家都不陌生吧,一些餐饮品牌已经借着抖音又火了一把!
现如今越来越多的企业已经开始进军抖音营销。不少餐饮商家也紧跟了抖音营销的潮流。投入了大量的人力物力,拍了无数个“大片”,花费了不少money,但是营销效果却并不理想。
在抖音把餐饮品牌带红的同时,首先要弄清楚它爆红的本质。
微信的用户群再多,但说到底还是具有封闭性;微博则相反,无限的开放性使得它就像一个难以估量的无底洞,营销面又走向了另一个极端。而抖音自带传播属性,这对餐厅宣传来说,不仅成本低,而且速度快,能在很短时间内达到意想不到的效果。
1、接地气才有人气
“民以食为天”,餐饮行业是生活中最接近地气的一类行业,而抖音之所以火爆便是因为它接地气的视频制作和传播方式:抖音上面很多火爆的内容都是由中小型的视频制作者甚至是普通的用户创作的,而视频的传播也是基于普通用户对于视频的认同而进行的自发性的传播。
因此,餐饮人想要火一把的话,首要的前提便是在抖音上制作的视频内容要接地气,比如说可以进行一道美食的教学,可以传播日常生活中食物制作的小窍门等等,这种视频虽然不一定会火爆传播,但肯定不缺人点赞转发评论,非常适合于刚接触抖音还没有懂得游戏规则的餐饮人来做。
2、有创意DIY才能吸引更多参与
在行业让食客自行动手制作美食,反而能吸引更多受众。像前段时间火爆的海底捞xx粥品,便是食客们自发参与制作并传播的。有了足够的创意,又可以在生活中很轻松的接触到接地气的店铺,这两点先决条件得具备,在玩转抖音的路上,你就已经走到了一半。
3、线下店铺跟进
前面整的再多,其实也是为店铺引流做铺垫,就像海底捞的粥品火了以后,海底捞的第一反应不是嫌麻烦的无视顾客的需求,而是积极地培训员工,使得每位员工都可以满足顾客对于网红产品的需求,这样才会有更好的线上线下传播效果,也才会有更多的食客来到餐厅吃饭。
比如西塘的一家店铺,利用自己的员工独特的“揽客方式”在抖音上火了一把后,自家门店已经每天都有很多游客来“围观”。
餐饮行业集体玩抖音,那这波红利该如何蹭?
不仅要抓住品牌特色、满足用户需求,还有学会以下几个套路。
1、一定要推出企业特色、抖出招牌
特色招牌可以是网红装修,可以是网红菜单,可以是网红菜品,可以是网红吃法、做法,可以是网红服务,发抖音案例,用特色揽客,很多新闻报道过,有的网友特意飞厦门就是为了吃特色冰淇淋,发发抖音。
再比如,“摔碗酒”带火了西安永兴坊特色美食商业街。西安永兴坊属于陕西非遗美食文化街区,“摔碗酒”是其运营的品牌之一,这也是通过一个传播热点带火一个品牌的成功案例。
2、制作话题吸引关注
还记得餐饮行业推出,穿过门就送几折优惠,按到21就免单等多项活动,让顾客觉得有趣鲜活,纷纷尝试效仿,可以说,一个企业品牌要想受到人的喜爱和追捧,不仅要满足顾客的胃,还要满足顾客娱乐的情趣。
抖音每天都会更新不同主题的挑战,将时下热点和短视频相结合,激发用户的创作热情,借热点进行内容传播。
比如巴奴毛肚火锅就在官微上征集#吃毛肚的最佳姿势# ,挑战赛能否火起来靠的是内容足够好玩,使用户印象深刻;同时低门槛,用户容易模仿,传播造成的裂变效应明显。
3、餐饮品牌人物的包装
抖音上的视频有很多种类,例如:颜值类、萌宠萌娃萌物类、逗趣反差类、探索挑战类、技能推广类,这五大类涵盖了抖音绝大多数主流内容,企业品牌做运营的时候可以根据需要,选择一个适合自己的路线。
这个人物形象的定位最好要清晰,以建立出自己的餐饮品牌IP,以品牌人格化来聚集用户群体和增加粉丝粘性。
比如以“跳舞拉客”西塘小哥哥,自由不羁的舞蹈方式,加上搞笑的说话风格,凭借一己之力,就给自家菜馆带来超高的客流量,也带火了一整条街。
4、餐饮商家营销利器“POI”
POI功能可以让企业获得独家专享的唯一地址,呈现方式就是抖音视频中的定位图标。商家的视频只要添加了POI信息,用户就可以一键跳转到该店铺的主页,相当于进入该商家在抖音上的门店(POI详情页),了解店铺地址、客单价等信息、收藏种草、领取优惠卡券等等。
简单来说,POI对于餐饮商家的营销价值在于,建立起了线下门店与线上用户直接互动沟通的桥梁,提升转化效率,有效为线下门店导流。
当然上面这些玩法也并非单独割裂的,在一个成功的抖音营销案中,要综合运用到多种玩法才能达到最好的效果。所以,不能否认的是,这条路是最直接感染消费者的方式。
利用抖音做营销只是一个餐饮品牌进行宣传的一种方式而已,“打铁还需自身硬”,要想在餐饮行业中脱颖而出,最重要的是自家餐厅的菜品真的能满足顾客的需求,不然就会像一些品牌,“跟风”火了一阵子后又“消声匿迹”了。
但是在餐饮行业懂得利用互联网进行传播已经是一个足够大的进步了。新时代的餐饮人利用碎片时间巧借抖音营销的热度,在一定程度上能为餐厅吸引更多的顾客。

现在正是抖音的流量红利期,餐饮行业需要快速抢占市场,当然也得结合抖音平台的用户调性、传播规律和内容调性。做好这些,餐饮行业的营销就会手到擒来。如您需要专业定制营销方案,请联系伊心网络客服(微信:15928763120

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